커피가게동경 원두, 코스트코 칼리타 핸드드립세트로 커피 추출하기

커피가게동경 원두, 코스트코 칼리타 핸드드립세트

저희집에는 네스프레소와 돌체구스토 커피 머신이 있어요. 신랑은 제대로 된 핸드드립 머신기를 구입하기 원했는데 공간도 워낙 많이 차지하는데다 핸드드립 오래 걸리니까 자주 안해먹게 될거라고 이야기 하며 신랑을 설득해서 캡슐머신을 샀었죠.

근데 네스프레소의 경우 5개월 정도 쓰니 커피 찌꺼기가 생기더라구요. 그 이후로 캡슐 엄청 많이 남았는데 A/S를 안하고 자꾸 미루는 통에 캡슐 유통기한이 다 지나서 버렸구요. 네스프레소는 아쉬운대로 종종 사용하고 있는 상황이예요. 근데 캡슐 직구 한대도 배송비까지 하면 그 돈이 그 돈이고 비싼건 매한가지란 생각이 들더라구요.

그러던 중 코스트코 칼리타 핸드드립세트를 보게 되었는데 워낙에 저렴하니 원두 사서 드립해먹으면 더 싸겠다 싶기도 하더라구요.

로스팅까지 하면 좋지만 원두 태어먹으면 집에 그 향이 베서 엄청 고생한다기에 망원동 핫플레이스 커피가게 동경 간 김에 로스팅 된 브라질 스페셜 리저브 원두를 구입해왔어요.

 

​왼쪽부터 핸드드립에 필요한 종이필터, 브라질 스페셜 리저브 원두, 칼리타 그라인더, 칼리타 핸드드립 세트예요. 여기에 핸드드립용 주전자까지 있으면 금상첨화인데 아쉬운데로 집에서 쓰는 러셀홉스 주전자!로 우선 대신했어요. 핸드드립용 주전자도 조만간 하나 사야겠다 싶더라구요.

​칼리타 핸드드립사용법이 저렇게 일어로 잘 적혀있구요. 그림만 봐도 대충 아시겠죠?

​코스트코용 칼리타 핸드드립세트는 안에 저렇게 주전자, 간 원두를 뜰 수 있는 계량 스푼, 종이필터, 커피 추출되는 저 도자기가 들어있어요.

​이제 로스팅 된 원두를 칼리타 그라인더에 갈아볼 건데요. 그라인더가 없으시면 굳이 사지 않으셔도 되요.

스타벅스도 그렇고 어디든 커피전문점에 가셔서 원두 구입하시면 갈아달라 요청하시면 갈아주거든요. 단 간 원두는 그냥 원두보단 보관시기가 좀 짧아지고 향이 금방 날아간다는 단점이 있어요.

그리고 로스팅 된 원두도 개봉 후 2주 안에는 드시는게 좋습니다. 그러다보니 소량 포장 된 게 좋긴해요.

커피가게동경에서 구입한 요 원두는 100g에 6천원입니다. 약간 신맛 나는 커피를 요청했더니 추천해주셨어요.

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​이제 원두를 칼리타 글라인더에 넣고 수동으로 갈아줍니다.

갈리는 소리도 좋고, 향은 더더더 기가막히네요.

​입자가 엄청 곱게 갈렸어요. 오늘 커피 드립 하시는 분들 동영상보니 입자가 굵게 갈리면 좀 더 부드러운 맛을 낸다고 하던데 아직은 입문자라 정확히는 모르겠네요. 실험도 해보고 공부도 해봐야 할 것 같아요.

​원래 종이필터 가득 커피가루를 넣고 드립해주시는데 진한 커피 마시면 머리가 어지럽고 속이 안좋은 요새 컨디션 덕에 조금만 넣고 드립해봅니다.

​커피 추출 전에 저 커피 받는 그릇은 뜨거운 물을 담아 따뜻하게 해주시는게 좋다고 하고 밑에도 코스터(컵받침)을 해주시면 드립되는 동안 커피 식는걸 방지할 수 있다고 하니 참고하세요.

아무래도 커피 맛과 연관되어 있다는거 같은데 동영상보고도 내용이 가물가물하네요.

​하다보니 너무 연한것 같아서 원두를 좀 더 갈아넣고 커피를 추출해줍니다.

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커피 추출 후 브라질 원두 바로 맛 보니 저희가 원하는 신 맛 나는 커피가 아니더라구요.

응? 신맛 나는거라고 하셨는데? 스타벅스 아메리카노 먹는 듯한 느낌이 났는데 좀 더 풍미가 있고 끝 맛이 깊고 여운이 있더라구요.

아.. 왜 신맛이 안나지? 로스팅 문제인가? 고민하고 있다가 좀 식히고 맛 봤는데 공기와 접한 시간이 좀 생겨서 그런지 바로 드립해서 먹는 거랑은 또 향과 맛이 다르더라구요.

공기와 접하니 좀 더 신맛이 생긴 것 같은 느낌인데 이게 그저 느낌인 건지 ; 참 ;

주변에 커피 전문가 분들 좀 계셔서 여쭤보고 많이 배워야 할 것 같아요.

 

무튼 코스트코 가시면 칼리타 핸드드립 세트랑 글라인더 싸게 구입할 수 있으시니까요, 코스트코 아니더라도 인터넷 구매 가능하시니 구매하셔서 저렴하게 집에서 핸드드립 커피 추출해서 맛보세요 :)

다음번엔 예가체프 구입해서 맛봐야겠어요. 커피 공부 많이 해서 좋은 정보 알려드릴께요-