​홍대 족발집, 홍대칼족(홍대칼국수와족발)


요 근래 족발이 계속 당겨서 주문해서도 먹고, 모임가서도 먹고 자주 먹었는데요

그래도 또 족발이 생각나길래 홍대칼국수와 족발, 홍대칼족가서 족발 먹고 왔어요.

결론부터 말하면 목사님 댁에 가서 주문해먹었던 족발집이 요 근래 먹은 중 최고였지만 홍대칼족도 나쁘지는 않았어요.

​홍대칼족엔 기본 족발 외에도 다양한 메뉴들이 있는데 콤보세트 주문할까 하다가 가장 기본 메뉴인 홍대칼족 앞발로 주문했어요.

족발이 뒷발보다 앞발쪽이 맛있다고 하더라구요. 돼지의 체중이 앞쪽으로 많이 쏠리기 때문에 앞다리에 연골이 잘 발달되서 앞다리에 콜라겐, 젤라틴 덩어리가 잘 형성된다고 하더라구요.

그래서 살코기 위주인 뒷다리보단 식감이 훨씬 좋다고 하더라구요.

그래서 같은 돼지 다리인데도 요새 보면 앞발, 뒷발 가격이 다른 집들이 꽤 생기는거 같아요;

​홍대칼족은 무한리필 칼국수집으로도 유명한데요. 사실 전 무한리필해주는 식당 별로 안좋아하거든요 왠지 질이 떨어지거나 맛이 떨어질 것 같은 느낌이라-

그래서 칼국수는 별로 생각도 안하고 갔었는데요. 이게 왠걸 칼국수 꽤나 맛있었어요 ㅋㅋㅋㅋ

(이 날 갑자기 꽃샘추위로 갑자기 추워져서 몸이 으슬으슬 했었거든요, 족발보다도 칼국수를 더 먹은듯요)

​기본찬과 함께 족발도 나왔구요.

​요 부들부들한 족발 좀 보세요

히히 맛있겠죠~​

​족발은 그냥 소스 찍어먹어도 맛있지만 전 이렇게 깻잎에 마늘이랑 장, 부추 얹어 먹는게 좋더라구요!

모든 쌈은 생마늘과 깻잎 조합이 짱인듯요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

​신랑은 소스만 찍어서도 잘 먹더라구요.

홍대칼족은 특이하게 레몬소스가 있어요 먹다보면 느끼할 수도 있는 족발 맛을 개운하게 잡아주더라구요.

족발보다 맛있게 먹었던 칼국수 ㅋㅋ

사실 홍대칼족가니 테이블마다 맥주나 소주나 술 한잔씩 하러 오시는 분들 많으신 것 같은데 칼국수가 국물이라 술 안주로도 좋은 것 같더라구요.​

​외관은 카페 같았던 홍대칼국수와 족발집!

위치는 홍대 족발거리라고 불리는 곳에 있더라구요. 참고하세요.